Chocolade–banaan mugcake

Ingrediënten (1 portie)

• 1 rijpe banaan (± 120 g)
• 1 ei
• 20 g havermout
• 1 el cacaopoeder
• 1 tl honing of zoetstof
• Snufje bakpoeder
• (Optioneel) kaneel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Neem een klein ovenschaaltje of ramekin.
3. Prak de banaan fijn in een kom.
4. Voeg het ei toe en meng goed.
5. Voeg havermout, cacaopoeder, honing en bakpoeder toe en roer tot een glad beslag.
6. Wil je extra chocolade? Roer enkele stukjes donkere chocolade door het beslag.
7. Giet het beslag in het ovenschaaltje (ongeveer ⅔ gevuld).
8. Bak 12–18 minuten tot de bovenkant gaar is maar binnenin nog licht smeuïg.
9. Laat 2 minuten afkoelen en serveer warm.