Dessert
Eiwitrijke cheesecake in glaasje
Romig, fris en hoog in eiwitten. Snel klaar en ideaal als gezond dessert of tussendoortje.
Dessert
± 10 min
1 portie
Ingrediënten (1 portie)
- 200 g magere Griekse yoghurt
- 100 g magere plattekaas
- 1 koffielepel honing (5 g)
- 1 handje bosvruchten (100 g, vers of diepvries)
- 1 volkoren koekje (verkruimeld)
Bereiding
- Meng Griekse yoghurt en plattekaas in een kom.
- Voeg honing toe en roer glad.
- Verkruimel het koekje op de bodem van een glas.
- Schep het yoghurtmengsel erop.
- Werk af met bosvruchten bovenop.
- Zet minstens 30 minuten in de koelkast.
Mealprep-tips
- Blijft 2-3 dagen goed in de koelkast.
- Maak 2-3 glaasjes tegelijk voor de week.
- Laat diepvriesbosvruchten eerst ontdooien en uitlekken.
- Ideaal als eiwitrijk tussendoortje of avonddessert.