Diner
Kipfilet met krielaardappelen & warme groenten
Simpel, klassiek en perfect na een training: veel eiwitten, voldoende koolhydraten en veel groenten op je bord.
Diner
± 35 min
1 portie
Ingrediënten (1 portie)
- 150 g kipfilet
- 250 g krielaardappelen
- 200 g broccoli
- 1 wortel
- 1 koffielepel olijfolie (5 g)
- Peper, zout en paprikapoeder
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Halveer de krielaardappelen, meng met olijfolie, peper en zout en bak ze op bakpapier ongeveer 25 minuten.
- Kruid de kipfilet met peper, zout en paprikapoeder.
- Bak de kip op middelhoog vuur ongeveer 5-6 minuten per kant tot ze gaar is.
- Kook of stoom de broccoli en wortel 8-10 minuten in licht gezouten water.
- Serveer kip, krielaardappelen en warme groenten samen op een bord.
Mealprep-tips
- Maak ineens 2-3 porties; blijft 3 dagen goed in de koelkast.
- Bewaar kip, aardappelen en groenten in aparte vakken zodat de aardappelen krokanter blijven.
- Ideaal om mee te nemen in een mealprep-box.
- Tip: gebruik diepvriesgroenten als je weinig tijd hebt.